子どもたちに人気のヨーグルトパフェを紹介します。保育所のヨーグルトはスキムミルクで作っています。
スキムミルクは脂肪がほとんど含まれていないので、少ないエネルギーでたんぱく質やカルシウムを摂ることができるすぐれものです。
ぬるま湯でスキムミルクを溶かします。
沸騰したお湯に混ぜます。
ヨーグルト菌が活発に働く温度まで下げ、ヨーグルト菌を加えます。
専用の容器に移します。
ヨーグルトメーカーに入れてタイマーをセット!
次の日にはプレーンヨーグルトの出来上がり。
ヨーグルト、砂糖、果物を混ぜて
食べる直前にコーンフレークをのせたら出来上がりです。
「いっぱいにしてください!」
「おいしいよ♪」
という声がたくさん聞かれます。
調理室