保育所のこだわり

今が旬!!美味しいリンゴ    

2020年2月13日 木曜日

秋ごろから冬にかけて旬のリンゴ。おやつに頻繁に出しています。

子どもたちは「おいしいね~」「あまいね~」と言って食べてくれています。

 

 

保育所では「サンふじ」がよく納品されます。

ふじりんごは日本でもっとも多く生産されている品種です。

大型で甘みが強く歯ごたえがよいのが特徴です。

保育所で出しているりんごも12月あたりから蜜いりのりんごが増えてきました。

 

「りんごの蜜」は芯のまわりの中央部分がハチミツ色になっているもので

ソルビートという成分(糖アルコール)がしみだしているから。

この部分が特に甘いわけではありません!

 

完熟したりんごによく見られる現象で 蜜入りりんごは糖度が高いという証拠になります。

 

りんごの効能効果は  高血圧予防・抗酸化作用・疲労回復・虫歯予防・便秘解消・老化防止だそうです。

むずかしく考えず  昔からりんごは病気の時によく食べられていますね。

ビタミン・ミネラルが豊富なりんご。旬の今だからこそ積極的に食べたい果物です。

子どももみんな大好きです!!

 

いっぱい食べておおきくな~れ!!

 

 

 

調理室