保育所のこだわり

梅干つけました    

2019年6月28日 金曜日

今年も梅干を漬ける季節がやってまいりました!

毎年このブログで紹介していますが、今年も紹介します!!

 

DSCF7572今年の梅は、買ってつけました。

去年は保育所の畑の梅の木が豊作でそれをつけたのですが、

今年は残念ながら不作なようで、買ってみました。

梅をきれいに洗って、なり口を竹串でのけます。

 

 

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水分をきれいにとってから、塩を絡めていきます。

 

 

 

 

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塩➡梅➡塩と積み重ねていきます。

 

 

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12㎏の梅が塩につかりました。

重しをのせて、水分が出てくるまでつけこみます。

 

今の段階はここまで。

おいしくできますように!!

 

 

梅干しレポート第一弾でした。

第二弾をお楽しみに!

 

 

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